Il matrimonio di Viviana e Gianmarco diventa un’esperienza enogastronomica

Vivono a Londra, ma la loro storia profuma d'Italia. Quella di Marco e Viviana, entrambi assistenti di volo, è una storia nata tra le nuvole e intrecciata tra le mura di un appartamento condiviso nella capitale britannica. Ciò che era iniziato come una semplice convivenza si è trasformato, sera dopo sera, nel volo più importante della loro vita. Tutto ha avuto inizio una sera, quasi per gioco. Marco invita Viviana a cena puntando sulla memoria del palato: un ragù cucinato a regola d’arte, come a casa. Ma è la scelta del vino a rivelare l'anima della coppia. Marco stappa un Pinotage, un rosso sudafricano audace e insolito, nato dall'incontro tra Cinsault e Pinot Nero. Un vino per pochi, scelto d'istinto. Proprio come loro. Quando Marco e Viviana mi hanno raccontato questo dettaglio durante la nostra prima call, sono rimasta in silenzio per qualche istante. Da sommelier, so bene che non capita spesso di sentire citare il Pinotage con tanta naturalezza, ma Marco è un buongustaio genovese innamorato della cucina italiana. In meno di mezz’ora, il vino è diventato il nostro linguaggio comune. Abbiamo capito subito che non stavamo solo progettando un matrimonio, ma stavamo progettando un’esperienza sensoriale attorno alla loro essenza. Marco e Viviana cercavano la sintesi perfetta tra semplicità, cura del dettaglio e calore. Il loro desiderio era un evento che parlasse di loro, di tempo condiviso, di natura e di una tavola capace di accogliere emozioni. Da quella cena a Londra, fino al 25 maggio 2025, il filo non si è mai spezzato.. abbiamo dato vita a un'esperienza enogastronomica elegante e mai artefatta, che celebrasse la passione degli sposi per i sapori veri. Il wine pairing d'autore ha fatto il resto, con una selezione di etichette che, come quel primo Pinotage, ha saputo stupire e unire anche gli ospiti.